tag:blogger.com,1999:blog-40787317485123050792024-03-14T10:19:45.357+01:00Recetas y Trucos de CocinaUnknownnoreply@blogger.comBlogger486125tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-34524320268480476422016-05-06T17:47:00.000+02:002016-05-06T17:47:19.216+02:00Flan de nata y chocolate blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QaDzL2SO8G0/Vyy71d9VRxI/AAAAAAAAEnw/Y4xR9IEpiDMXtspt4M3Lmti7dHrNrMdvgCLcB/s1600/IMG-20160320-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-QaDzL2SO8G0/Vyy71d9VRxI/AAAAAAAAEnw/Y4xR9IEpiDMXtspt4M3Lmti7dHrNrMdvgCLcB/s320/IMG-20160320-WA0002.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><b>Hoy cocina AnnaK</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es una receta muy sencilla y si puede ser hay que esperar a que enfríe en el frigo y cuaje perfectamente, aunque viendo la pinta nos sera difícil y eterna la espera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-bidi-font-family: FreesiaUPC;"><b>:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">½ litro de nata</span></li>
<li><span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; font-stretch: normal;"> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">4 huevos gordos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">60 gr. azúcar (para el flan)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">100 gr. de azúcar (para el caramelo)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">200 gramos de chocolate blanco</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración</b></span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-bidi-font-family: FreesiaUPC;"><b>:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Calentamos
la nata y añadimos el azúcar y el chocolate para que se ablande. No es
necesario que hierva, solamente que el chocolate empiece a derretirse. Dejamos
templar.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">M</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">ientras se enfría, hacemos el caramelo con el
azúcar y un poco de agua. Lo ponemos en el fondo del molde donde vamos a hacer
el flan.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Precalentamos el horno a 180º con calor sólo
abajo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Añadimos a la mezcla de la nata los cuatro
huevos y batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-indent: -18pt;">Ponemos
el molde en un recipiente con agua para cocinar al baño maría y lo introducimos
en el horno durante 50 minutos (ó hasta que esté cuajado, que comprobaremos
pinchando con una aguja, ya sabéis que cada horno es diferente).</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-28604939182166025922016-03-21T09:35:00.001+01:002016-03-21T09:35:30.299+01:00Boquerones en vinagre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SsAm-oIdu4k/Vu-yL9GZ8LI/AAAAAAAAEnU/PGqp1Wh2I9MrhOgVi9bPmFQ8YfI2gUKAA/s1600/20160319_152044edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-SsAm-oIdu4k/Vu-yL9GZ8LI/AAAAAAAAEnU/PGqp1Wh2I9MrhOgVi9bPmFQ8YfI2gUKAA/s320/20160319_152044edited.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy cocina AnnaK</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ kg de boquerones </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ vaso de vinagre blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ vaso de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada rasa de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perejil</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceitunas verdes</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiamos los boquerones quitándole la cabeza y la espina central (esta parte es la más trabajosa y engorrosa).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavamos los pescaditos para eliminar todos los restos de sangre y vísceras.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una fuente de cristal, ponemos el vinagre y el agua y disolvemos la sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos los boquerones con la piel hacia arriba procurando que queden cubiertos completamente. Le ponemos también un diente de ajo machacado y una hoja de laurel partida en trozos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los dejamos reposar en la nevera unas 4 horas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aliñamos los boquerones: con ajo y perejil muy picaditos, un buen chorro de aceite de oliva unas cucharadas del líquido dónde hemos macerado el pescado.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A la hora de servir, le ponemos unas aceitunas verdes.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-8943746704837117422015-11-26T15:37:00.001+01:002015-11-26T15:41:07.735+01:00Alubias con niscalos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z0j_LRljapY/VlcZBhRcMKI/AAAAAAAAEnE/8kLuYJEtKO0/s1600/Alubias%2Bcon%2Bniscalos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z0j_LRljapY/VlcZBhRcMKI/AAAAAAAAEnE/8kLuYJEtKO0/s320/Alubias%2Bcon%2Bniscalos.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Hoy cocina AnnaK</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Estamos en plena campaña de hongos y setas, y nuestra compañera Annak tiene buenos amigos que le van regalando, así que como ya no sabe que hacer con ellos, se ha atrevido a hacer esta receta.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 puñado de alubias </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 gr. de níscalos</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 zanahoria</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">½ cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">½ tomate rallado</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Perejil</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aceite, sal y pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una cucharada de harina y una cucharadita de pimentón</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un vasito de vino blanco</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cocemos las alubias (ablandadas previamente) con el puerro, y la zanahoria. Reservamos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hacemos un refrito con la cebolla y el ajo bien picaditos pochándolos sin dejar que se quemen.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos los níscalos cortados en trocitos y seguimos rehogando hasta que las setas se empiecen a ablandar (unos 5 minutos).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Salpimentamos y añadimos el tomate rallado y el perejil. Seguimos rehogando.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Añadimos la harina y la tostamos. En ese momento añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos del fuego y ponemos el pimentón y un chorrito del caldo de cocer las alubias.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Volcamos todo el refrito sobre las alubias y dejamos dar un hervor para que se integren los sabores.</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-27192244311406890512015-10-30T09:15:00.000+01:002015-10-31T00:35:06.874+01:00Pastel del día de finados<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-m8vHYuzZPrc/VjP8gVJh0CI/AAAAAAAAEm0/3qh6Ooba2p4/s1600/Pastel%2Bdel%2Bd%25C3%25ADa%2Bde%2Bfinados.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://2.bp.blogspot.com/-m8vHYuzZPrc/VjP8gVJh0CI/AAAAAAAAEm0/3qh6Ooba2p4/s320/Pastel%2Bdel%2Bd%25C3%25ADa%2Bde%2Bfinados.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%; font-weight: bold;">Hoy Cocina Romola</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%; font-weight: bold;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es una de las recetas más tradicionales de Canarias para el día de los difuntos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;"><b>Ingredientes para el bizcocho:</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1 taza de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1 taza de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">2 tazas de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1/2 taza de nueces partidas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1/2 taza de almendras tostadas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1/2 taza de avellanas peladas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1/2 taza de anacardos o nueces de macadamia, si se prefiere</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1/2 cucharadita de bicarbonato sódico</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1 cucharadita de levadura el polvo Royal (o similar)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;"><b>Para el baño de chocolate:</b></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">75 gr de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">1 tableta de chocolate fondant</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;"><b>Preparación:</b></span></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Batir bien los huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Añadir el azúcar y batir.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Añadir la leche y mezclar bien.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Añadir poco a poco la harina con el bicarbonato y la levadura</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Por último añadir los frutos secos y mezclar bien.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Verter en un molde bien engrasado con mantequilla y hornear a 180ºC durante unos 40 minutos más o menos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Desmoldar en la bandeja donde se vaya a servir.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Ablandar la mantequilla en el microondas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Añadir el chocolate partido en trocitos e ir calentando poco a poco en el microondas y revolviendo para que el chocolate se derrita sin que se queme, hasta formar una crema.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Cubrir el bizcocho con parte de la crema y adornar con frutos secos.<br />
</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 100%;">Servir bañando cada trozo con un poco de chocolate.<a href="http://1.bp.blogspot.com/_tRCHhEZgVgo/Su6YIK20hEI/AAAAAAAABIQ/1-TePAfmE4w/s1600-h/ro.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5399420269384467522" src="http://1.bp.blogspot.com/_tRCHhEZgVgo/Su6YIK20hEI/AAAAAAAABIQ/1-TePAfmE4w/s320/ro.JPG" style="cursor: pointer; display: block; height: 320px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-2889944193147055962015-10-20T14:41:00.000+02:002015-10-20T14:41:02.799+02:00Tarta de piña<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<b style="color: #4c4b4c; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.8px; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gcc8pES4g9E/ViY2UIqUm3I/AAAAAAAAEmk/TsDQ9IlI2A0/s1600/Tarta%2Bde%2BPi%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://1.bp.blogspot.com/-gcc8pES4g9E/ViY2UIqUm3I/AAAAAAAAEmk/TsDQ9IlI2A0/s320/Tarta%2Bde%2BPi%25C3%25B1a.jpg" width="320" /></a></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<b style="color: #4c4b4c; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.8px; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<b style="color: #4c4b4c; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.8px; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<b style="color: #4c4b4c; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.8px; text-align: justify;">Hoy Cocina <a aria-describedby="js_1p" aria-haspopup="true" aria-owns="js_1o" data-hovercard="/ajax/hovercard/hovercard.php?id=1433036469&extragetparams=%7B%7D" data-reactid=".3a.1.0.0.0.0.1:$mid=11444047750142=2a6c05e5b4629cbf416.0.$1.0.$right.0.0.0.$left.0.0.0" href="https://www.facebook.com/marta.vallespi.9" id="js_1q" style="color: #3b5998; cursor: pointer; line-height: 13px; text-decoration: none;">Marta Vallespi</a></b></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', 'Segoe UI', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif;">
<br /></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2893" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hola reposteros hoy Jon y yo nos hemos animado a presentaros una tarta sencillisima, rápida y fresca. </span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2892" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2891" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2890" style="background-color: white; text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">0,5 L de nata para montar </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata de piña en su jugo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre gelatina limón </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 paquete de sobaos </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Caramelo liquido </span></li>
</ul>
</div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2867" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 molde desmontable </span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2866" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2865" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2834" style="background-color: white;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>Cubrimos con caramelo el molde.</li>
<li>Abrimos la lata y separamos el jugo de la piña.</li>
<li>Colocar la piña sobre el caramelo cubriendo la superficie del molde.</li>
<li>En un cazo ponemos a calentar la nata con 1 vaso del jugo de piña, antes que llegue al punto de ebullición añadiremos el sobre de gelatina, sin dejar de remover. Deja templar. </li>
<li>Poner los sobados apilados dentro del molde, encima de la piña, dejando 2 dedos sin cubrir el molde ya que después aumentará de tamaño.</li>
<li>Añadir la mezcla (nata+jugo+gelatina) dentro del molde mojando así todos los sobados y cubriendo bien el molde. </li>
<li>Dejar reposar 8-12h en frigo para que los sobados absorban todo el jugo y quede todo cuajado. </li>
</ol>
</div>
</span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_3081" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_3082" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Anímense a probarla ya que no es nada empalagosa ya que no lleva ni chocolates ni azúcar añadido como tal. </span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_3083" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es rapidísima de hacer 15 min. </span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_3084" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para amantes de los postres sin chocolate</span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2941" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1445343901786_2937" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marta Vallespi & Jon Pastor</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-59036651193130005172015-10-06T14:50:00.001+02:002015-10-06T14:50:10.377+02:00Pollo con cebolla y limón <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-stUeywkGhj8/VhPDNBdvlQI/AAAAAAAAEmU/VzdCjMn0T5w/s1600/pollo%2Bcon%2Bcebolla%2By%2Blimon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-stUeywkGhj8/VhPDNBdvlQI/AAAAAAAAEmU/VzdCjMn0T5w/s320/pollo%2Bcon%2Bcebolla%2By%2Blimon.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="background-color: white;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="background-color: white;"><br /></span></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="background-color: white;">Hoy Cocina </span><a aria-describedby="js_1p" aria-haspopup="true" aria-owns="js_1o" data-hovercard="/ajax/hovercard/hovercard.php?id=1433036469&extragetparams=%7B%7D" data-reactid=".3a.1.0.0.0.0.1:$mid=11444047750142=2a6c05e5b4629cbf416.0.$1.0.$right.0.0.0.$left.0.0.0" href="https://www.facebook.com/marta.vallespi.9" id="js_1q" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; line-height: 13px;">Marta Vallespi</a></b><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;">Marta es una amiga que nos sigue por Facebook y se ha animado a participar en nuestro blog</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><b>Ingredientes:</b></span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">2 cebollas grandes </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso vino blanco </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">2 limones grandes </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">2 pechugas de pollo </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Sal </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta </span></li>
<li><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Ajo en polvo</span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Tostadas </span></li>
<li><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif;">Pate de aceitunas </span></li>
</ul>
<br />
<div id="yui_3_16_0_1_1444133830429_3107" style="background-color: white;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1444133830429_3108" style="background-color: white;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1444133830429_3108" style="background-color: white;">
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se corta la cebolla en cuadraditos.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén se pone 1 dedo de aceite y la cebolla a sofreír. (Fuego medio-bajo) la cebolla tiene que quedar dorada. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras tanto cortamos las pechugas en cuadraditos de mayor tamaño que la cebolla y las freímos en una sarten a parte.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Juntar el pollo con la cebolla y añadimos 1 vaso de vino, una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reducir el vino hasta que prácticamente se ha evaporado todo.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(si se pega añadiremos un poco de aceite) </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se corta el limón en gajos y lo añadimos a la sartén y dejamos que todo se rehogue bien. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después se añade azúcar espolvoreándolo hasta que el plato este caramelizado (2-3 cucharaditas) </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras está reposando en una tostada (a mi gusto mejor integral) ponemos una fina capa de olivada (paté de aceituna negra) y finalmente encima el contenido de la sartén (pollo+cebolla) </span></li>
</ol>
</div>
<div id="yui_3_16_0_1_1444133830429_3119" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1444133830429_3118" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que prueben esta receta que a la vez es muy sana y deliciosa para los amantes del pollo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-13054091905079056092015-08-28T12:39:00.001+02:002015-08-28T12:39:20.953+02:00Arroz meloso con Bogavante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V5I328s6mlk/VeA6P8WO3LI/AAAAAAAAEmA/kLKdZF-4smE/s1600/Arroz%2Bcon%2BBogavante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://3.bp.blogspot.com/-V5I328s6mlk/VeA6P8WO3LI/AAAAAAAAEmA/kLKdZF-4smE/s320/Arroz%2Bcon%2BBogavante.jpg" width="320" /></a></div>
<ul style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: baseline;">
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; vertical-align: baseline;"></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><b><br /></b></span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><b>Hoy Cocina Angana</b></span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><br /></span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Os animo a cocinar este arroz, no es una receta para nada complicada, con ingredientes sencillos. Su éxito está asegurado, elige un buen arroz, prepara un buen fumet y un buen bogavante fresco. </span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">El arroz queda meloso, con un sabor excepcional.</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><br /></span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><b>Ingredientes:</b></span></span></li>
<li><span style="background-color: white; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px; text-align: justify;">2 bogavantes </span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; vertical-align: baseline;"></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">1 cebolla grande </span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">2 dientes de ajo</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">4 tomates maduros</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">1 pimiento rojo mediano</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">1 cucharadita de postre de pimentón dulce</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">1 unas hebras de azafrán</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">Arroz</span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">2 l. de fumet de pescado (yo siempre en el congelador tengo cabezas y raspas de pescado) </span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;">Sal </span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: white; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;">Pimienta negra recién molida (al gusto)</span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;">100 ml. de aceite de oliva virgen </span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><br /></span></span></li>
<li itemprop="ingredients" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.5px;"><b>Elaboración:</b></span></span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><ol>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;">Pela los dientes de ajo, las cebollas y el pimiento rojo y pica todo lo mas pequeño que puedas para que se deshagan en la cocción. Reserva todo.</li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;">Pon el aceite de oliva en una olla, cuando esté caliente sofríe las verduras unos 10 minutos a fuego medio, de vez en cuando dales unas vueltas. </li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;">Ralla el tomate y lo añades al sofrito. Deja reducir un poco.</span></li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añades el pimentón dulce, un pelín de pimienta negra y sal, remueve todo. </span></li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;">Añade el bogavante, da un par de vueltas para que coja el sabor del sofrito.</span></li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent; color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif;">Añade el fumet y que hierva unos minutos. Prueba y rectifica de sal.</span></li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;"><span style="background-color: transparent;">Quita un poco de caldo y déjalo en un cazo a fuego lento para ir añadiéndolo al arroz.</span></li>
<li style="color: #2c3032; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.5px;">Sube el fuego, añade las hebras de azafrán y echa el arroz. A manera que el arroz vaya chupando el caldo, tu añade el que tienes en el cazo para que quede un arroz meloso. Cuando este en su punto lo sirves y a comer. Los comensales te harán la olaaaaa.</li>
</ol>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-47138357181200792112015-08-17T10:22:00.001+02:002015-08-17T10:22:39.110+02:00Conserva de Bonito en Aceite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vtwm4Bid8B0/VdGW_jtnDTI/AAAAAAAAEkw/efxxXqoWbbk/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-vtwm4Bid8B0/VdGW_jtnDTI/AAAAAAAAEkw/efxxXqoWbbk/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B9.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Annak y su hermana Herminia</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos
a aprovechar que el bonito está en temporada y a buen precio para
hacer una estupenda conserva de bonito en aceite. Lo primero que
tenemos que tener en cuenta es que cuanto más grande sea el bonito,
menos desperdicio tendremos y mejor saldrá.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En
la pescadería pediremos que nos seleccionen un buen bonito (a partir
de 8 kg es muy buen tamaño). Pedir que os separen las ventrescas que
aprovecharemos para hacerlas a la plancha o al horno (con un simple
adobo de ajo, perejil y un poco de aceite). El resto del pez, que os
lo corten en rodajas gruesas (de 8-10 cm.) y que lo vuelvan a pesar,
para después calcular la sal y el agua que le vamos a poner para la
cocción. La cabeza se desecha.
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una
vez en casa, tendremos preparada una olla grande y los tarros y
tapaderas para envasarlo bien limpios. Un bonito de 10 Kg entero, se
queda en unos 7,5 kg para embotar (una vez quitadas la ventresca y la
cabeza) y salen unos 30 tarros (buscarlos no muy altos y con la boca
ancha, que será más fácil de embotar).</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo
prefiero usar aceite de girasol al de oliva, porque es más suave
permite disfrutar del sabor del bonito en todo su esplendor.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bonito
(según peso del pez una vez quitada la cabeza y la ventresca)</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite
de girasol (aprox. 4 litros para 7 kg. De bonito)</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agua:
1 litro de agua por cada kilo de bonito</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal:
100 gr. de sal por cada kilo de bonito</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Opcional
(si queréis darle un toque al pescado): ajo, cebolla y laurel
(enteros)</span></div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IjpubYoa57I/VdGXIoiriaI/AAAAAAAAEk4/Pw3Rv25W8HQ/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://2.bp.blogspot.com/-IjpubYoa57I/VdGXIoiriaI/AAAAAAAAEk4/Pw3Rv25W8HQ/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<ol>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Medir
el agua necesaria y pesar la sal (según peso del pescado) y colocar
dentro de la olla el pescado lavado partiendo de agua fría. Si
habéis optado por echar el ajo, la cebolla y el laurel, añadirlo
también.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mPdupU0hekw/VdGXO6KYM9I/AAAAAAAAElA/KI5fKKKScWs/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="http://2.bp.blogspot.com/-mPdupU0hekw/VdGXO6KYM9I/AAAAAAAAElA/KI5fKKKScWs/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B2.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir
el bonito a fuego medio hasta que la espina central se separe de la
carne (aproximadamente una hora desde que rompe a hervir).
Desespumar de vez en cuando para quitar las impurezas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bLBUunCizmw/VdGXT2_PcwI/AAAAAAAAElI/1wvNWgMT67Y/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bLBUunCizmw/VdGXT2_PcwI/AAAAAAAAElI/1wvNWgMT67Y/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B3.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando
el bonito esté cocido lo sacamos a una fuente de rejilla y lo
dejamos escurrir y templar hasta que no queme y se pueda manejar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-K7Kb5f44whw/VdGXbR5l-vI/AAAAAAAAElQ/83ykVkceqBM/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-K7Kb5f44whw/VdGXbR5l-vI/AAAAAAAAElQ/83ykVkceqBM/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B4.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Entonces
procederemos a la limpieza de pieles y espinas del pescado,
quitando también las partes oscuras (por estética más que otra
cosa).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-k6SUfc83CAI/VdGXiBFGgJI/AAAAAAAAElY/Bl_ZK2S0pEA/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-k6SUfc83CAI/VdGXiBFGgJI/AAAAAAAAElY/Bl_ZK2S0pEA/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B5.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora
empezamos a rellenar los tarros, cortando el bonito a medida de los
botes. Los trocitos pequeños y las partes oscuras los reservamos
para hacer unos cuantos botes de migas (que vienen genial para
ensaladillas, tortillas… etc.).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2qp-tx4oYVs/VdGXnpcZp-I/AAAAAAAAElg/EDb41wfwx9w/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-2qp-tx4oYVs/VdGXnpcZp-I/AAAAAAAAElg/EDb41wfwx9w/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B6.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una
vez que tenemos rellenos los tarros (que les quede un poco de
espacio en la parte superior), los rellenamos con aceite hasta casi
el borde y los dejamos reposar unas horas (mejor si es de un día
para otro).
</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una
vez reposado, antes de cerrar los tarros comprobaremos si el bonito
ha “chupando” un poco del aceite, por lo que rellenaremos, si es
necesario, con más aceite y cerraremos los tarros apretando bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xqWArrTDMOI/VdGXuTlvBSI/AAAAAAAAElo/OiCz8rX5Qwc/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://1.bp.blogspot.com/-xqWArrTDMOI/VdGXuTlvBSI/AAAAAAAAElo/OiCz8rX5Qwc/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B7.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los
ponemos a cocer al baño maría durante 20 minutos para que haga el
vacío y la conservación sea efectiva. Al cocerlos, el aceite se
pone un poco turbia, pero tras un par de días de reposo, vuelve
otra vez a su color natural.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7yMa8GoVmog/VdGX34BBWhI/AAAAAAAAElw/hd1VcZvdaMg/s1600/bonito%2Ben%2Baceite%2B8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-7yMa8GoVmog/VdGX34BBWhI/AAAAAAAAElw/hd1VcZvdaMg/s320/bonito%2Ben%2Baceite%2B8.jpg" width="320" /></a></span></div>
<br />
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0.35cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya
está hecha la conserva, lavamos los tarros para quitarles película
de grasa que tienen y los podemos guardar hasta que el bonito esté
en su mejor momento, que suele ser a partir de 2 meses, pero que
puede llegar a durar más de un año si se ha realizado bien el
proceso del vacío.</span></div>
</li>
</ol>
<div style="margin-bottom: 0.35cm; margin-left: 0.64cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota:
es importante vigilar los tarros los primeros días por si alguno no
hubiera hecho bien el vacío; en ese caso el aceite se saldrá por la
junta de la tapa y manchará la superficie donde esté apoyado (poned
un papel absorbente debajo para verlo enseguida); guardarlos en un
lugar seco, lejos de luz directa y no muy cálido (no necesita
frigorífico).</span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0.35cm; margin-left: 0.64cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¡BUEN
PROVECHO!</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-37722326282530224612015-05-29T14:43:00.001+02:002015-05-29T14:43:44.300+02:00Bienmesabe de la abuela Juliana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JDwh68gpYQc/VWhesngdnFI/AAAAAAAAEkc/v8WMPo4UwWA/s1600/bienmesabe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-JDwh68gpYQc/VWhesngdnFI/AAAAAAAAEkc/v8WMPo4UwWA/s320/bienmesabe.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy Cocina Gloria (hermana de AnnaK)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este postre era la especialidad de mi abuela Juliana, gran cocinera. Era el postre estrella de las fiestas familiares. Son unas sencillas natillas de yema bastante líquidas sobre una cama de bizcochos emborrachados en leche tibia y rematadas con merengue y canela. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 ml. de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 yemas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 claras</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cáscara de limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 palo de canela</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bizcochos de soletilla duros</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Apartar un poco de leche y hervir el resto de la leche con la canela y la cáscara del limón. Dejar infusionar mientras se templa.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir lentamente el resto de la leche reservada en el primer paso y mezclar bien</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ir añadiendo esta mezcla sobre la leche infusionada (de la que habremos retirado el limón y la canela) y volver a poner al fuego MUUUUY lento.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remover constantemente sin dejar de hierva (repito: a fuego muuuy lento) hasta que la natilla tome consistencia y vaya espesando : queda bastante líquida, ya que no tienen ningún tipo de espesante (maicena o similar). Este paso es muy delicado ya que si nos pasamos de fuego o de tiempo, las natillas se pueden cortar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sobre una fuente llana, colocar los bizcochos ligeramente mojados en leche tibia azucarada (para que se peguen a la fuente y no floten)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Volcar la natilla sobre los bizcochos repartiendo bien para que queden cubiertos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con las claras que no hemos utilizado hacemos un merengue muy firme y azucarado al gusto que repartiremos en montoncitos sobre las natillas (con una manga)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolovorear con canela molida</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-255995758239433632015-05-18T15:12:00.002+02:002015-05-18T15:12:51.267+02:00Pastas de limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TL0Lqi1QPCs/VVnlRu8SkpI/AAAAAAAAEkI/nFvqe-LbYJE/s1600/Pastas%2Bde%2Blimon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-TL0Lqi1QPCs/VVnlRu8SkpI/AAAAAAAAEkI/nFvqe-LbYJE/s320/Pastas%2Bde%2Blimon.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Kali</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta esta sacada de Pinterest, en concreto de un blog que se llama Mandil & Perejil (que a su vez está sacado de otro blog). Entiendo que hay que nombrarlo…</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">260 gr. Harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170 gr. De azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr. De mantequilla blanda</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cucharadita de bicarbonato</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cucharadita de levadura en polvo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ralladura de ½ limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 chorrito de vainilla liquida</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rebozado:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar y ralladura de limón</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Glaseado:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. Azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cucharadas zumo de limón</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema. Añadir el huevo, la ralladura de limón, el zumo y la vainilla.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos la harina, levadura, sal y bicarbonato y lo añadimos a la mezcla anterior.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, hacemos una bola y lo metemos a reposar ½ a la nevera.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formamos bolitas con dos cucharillas y las pasamos por el rebozado.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las horneamos en una bandeja a unos 3 cm unas de las otras ya que extienden y crecen un poco, 180º con el horno precalentado, 15 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar los ingredientes del glaseado y calentarlo un minuto al microondas. Pintamos las pastas y decoramos o no a gusto del consumidor (no les hace falta realmente).</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-24600670525413524632015-05-08T20:34:00.001+02:002015-05-08T20:34:17.717+02:00Rosas de hojaldre y manzana <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rDnER_2UbSw/VU0BXIOvNzI/AAAAAAAAEj0/x7SRHl7SYO0/s1600/flores%2Bde%2Bmanzana%2By%2Bhojaldre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-rDnER_2UbSw/VU0BXIOvNzI/AAAAAAAAEj0/x7SRHl7SYO0/s320/flores%2Bde%2Bmanzana%2By%2Bhojaldre.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Kali</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os traemos u</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">na bonita forma de presentar una mini tarta de manzana. Parece una</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> receta complicada, verdad??? Pues es más sencilla de lo que parece. Solo se necesita un poquito de paciencia a la hora de enrollar el hojaldre y después las otras salen solas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b> (para seis flores):</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lamina hojaldre, si es rectangular mejor</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 manzanas rojas </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de canela</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limón</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cortar las manzanas por la mitad y sin pelar, descorazonarlas. Cortar en laminas de 2 mm de grosor y poner al microondas tres minutos con medio limón exprimido y medio vaso de agua. Dejar secar en un trapo y enfriar.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar el azúcar y la canela, cubrirlo justo con agua y calentarlo a micro un par de minutos. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estirar un poco el hojaldre y cortarlo en tiras de 5 cm. En una mitad ir solapando las laminas de manzana de forma que la mitad esté en el hojaldre y la otra mitad (la de la piel) quede fuera de él. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pintar las manzanas y el hojaldre con el almíbar de azúcar y canela. Doblar el resto de la tira de hojaldre sobre las manzanas. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enrollar la tira de un lado a otro. Ponemos la flor en unos moldes engrasados y al horno 30 minutos 200º. Si vemos que se nos quema un poco el exterior de la flor, poner calor solo en la parte de abajo del horno.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez fuera del horno, pintar un poquito con el almíbar para darle brillo.</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-5448658154152751072015-04-21T15:40:00.000+02:002015-04-21T15:40:08.233+02:00Caracoles a la Castellana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tp4Uh5uA0N0/VTZTHvvp_EI/AAAAAAAAEjc/oHTB-_2celE/s1600/Caracoles%2Ba%2Bla%2Bcastellana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tp4Uh5uA0N0/VTZTHvvp_EI/AAAAAAAAEjc/oHTB-_2celE/s1600/Caracoles%2Ba%2Bla%2Bcastellana.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Amatista</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Verdana, sans-serif;">"Los caracoles de abril, para mí; los de mayo para mi amo, y los de junio para ninguno". </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.200 kg. de caracoles</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento rojo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de chorizo </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de jamón </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Panceta</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un tomate</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta molida, pimento dulce o picante</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de caldo de cocer los caracoles. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los caracoles los puedes conseguir ya cocidos en los congelados. O los puedes coger tu mismo. Si optas por la segunda opción lo primero que tienes que hacer es purgarlos </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">para que eliminen cualquier sustancia que hayan ingerido y que pueda resultar nociva para nuestra salud. Hazlos </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ayunar unos días, para ello mételos en una maya y la cuelgas en un lugar con ventilación.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Puedes darles harina para acelerar el proceso de eliminación de todos los residuos que los caracoles puedan tener en su organismo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="text-align: left;">Después de esto humedecelos con agua para que salgan de su caparazón y entonces espolvorear con sal para que suelten la baba a la vez que los vas moviendo, después lava con abundante agua fría. Repite esta operación hasta que suelten muy poca baba y no sea de color amarillo</span>.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tengas los caracoles bien limpios, los pones en una olla con agua fria, recubre de sal el borde para que no se escapen y dejalos tranquilitos para que salgan de sus caparazones. Cuando esto ocurra, ponlos a fuego lento y después aumenta el fuego y deja cocer unos 5 minutos a la vez vas retirando la espuma que se forma en la superficie. Pasado el tiempo pasalos a otra cazuela con agua limpia y caliente y los cueces unos 45 minutos con sal y una hoja de laurel. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras prepara la salsa, para ello pica la cebolla y sofriela con aceite de oliva.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añade la panceta, el jamón, y el chorizo. Dale unas vueltas.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añade el tomate, el pimiento, los ajos, el pimentón, la pimienta y rehoga</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agrega lo caracoles el caldo reservado de la cocción y deja cocer lentamente, aquí rectifica de sal y picante si te apetece.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nota:</b> Jamón, chorizo y panceta poner la cantidad que se quiera y deba para que no haya peleas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El pimiento dulce o picante según el gusto de cada uno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por ultimo si puede ser un pincho de metal para poder coger bien al bicho y eso si una buena hogaza de pan para ir mojando la salsa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-50593961252851367322015-04-09T23:09:00.000+02:002015-04-09T23:09:06.531+02:00Tarta-Puding de Manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Vnn6WHOskyk/VSbqR3BYs-I/AAAAAAAAEjI/bvc4xk79_3A/s1600/Tarta-Puding%2Bde%2BManzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Vnn6WHOskyk/VSbqR3BYs-I/AAAAAAAAEjI/bvc4xk79_3A/s1600/Tarta-Puding%2Bde%2BManzana.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Romola</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota de la cocinera: Esta receta no recuerdo bien donde la vi pero me encantó por lo sencillísima y fácil que es. Un postre rápido y que queda exquisito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 manzanas (utilicé la Royal Gala bien madura)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos tamaño L</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de azúcar (vaso grande, de los de agua)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Levadura en polvo</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Reservar una manzana para decorar y las demás pelarlas y picarlas en el vaso de la batidora</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los huevos, el azúcar, la leche y la harina con la levadura.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deshacer bien todo junto en la batidora hasta que quede una crema homogénea</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter en un molde desmontable untado de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Adornar colocando encima la manzana reservada, pelada y cortada en lunas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear a 180ºC durante más o menos 1 hora. Ir comprobando con la aguja desde un poco antes porque cada horno es distinto</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacarla del horno y cuando esté a medio enfriar, untarla por encima con mermelada de melocotón para darle brillo.</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-40625285161418512352015-03-19T21:16:00.000+01:002015-03-19T21:16:32.683+01:00Buñuelos de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y9XCgja_ZVw/VQsldbpaCcI/AAAAAAAAEiA/XqHHjv7gTYE/s1600/Bunyols%2Bde%2Bcarabassa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-y9XCgja_ZVw/VQsldbpaCcI/AAAAAAAAEiA/XqHHjv7gTYE/s1600/Bunyols%2Bde%2Bcarabassa.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Oreto </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desde l'Alcudia nuestra amiga prepara una de las recetas mas tradicionales en Las Fallas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Kg de pulpa de calabaza cocida, hay que quitar piel, hilos y pepitas).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">375 grs de Harina de Trigo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">45 grs de levadura fresca de panadero.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de girasol para </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">freírlos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un poco de agua de la que hemos hervido la calabaza</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El zumo de una naranja (Oreto explica que así evitas que los buñuelos estén muy aceitosos)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar para rebozarlos.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pela la calabaza, quita las semillas, la troceas y la pones a hervir en un poco de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez que la calabaza esté ya tibia y se pueda manipular la pones en un recipiente y con un tenedor aplastas hasta obtener un puré lo mas fino posible. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora disuelve la levadura fresca en un poco de agua de haber hervido la calabaza que este tibia. Remueve bien y añade al puré de calabaza. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporamos la harina, el zumo de naranja y mezcla hasta obtener una masa sin grumos. Si notas la masa muy ligera le puedes añadir un pelin mas de harina. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapa el bol con un trapo y deja reposar en un lugar sin corrientes de aire sobre 45 minutos a 1 hora (veras que salen unos agujeritos en la masa). </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después del tiempo de levado pon el aceite a calentar. Ahora ten muy cerca del fuego el bol con la masa, al lado pon otro bol con agua para poder remojar las manos entre buñuelo y buñuelo. En cuanto el aceite este caliente y empiece a humear ya puedes empezar a hacer los buñuelos. Con la mano izquierda coge un puñado de masa, aprieta con la mano cerrada para que te salga una bola por la parte superior del puño. A continuación con la mano derecha mojada, coges esta bola y haz el agujerito utilizando el pulgar y el dedo corazón de la mano derecha a modo de pinza, inmediatamente pon a freír. Recuerda mojarte las manos para que la masa no se pegue, y no te desesperes si no te sale el agujero, hay que hacer muchos. Doralos bien deja después en un plato con</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez fritos espolvorea con azúcar.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora a disfrutarlos!!!!! si puede ser con una taza de chocolate caliente. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-4272150284252705772015-03-08T18:58:00.001+01:002015-03-08T18:58:35.665+01:00Sepia encebollada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rirtEUp7I-c/VPyNiyBWO0I/AAAAAAAAEhk/y2so1fXuvJ8/s1600/sepia%2Bencebollada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rirtEUp7I-c/VPyNiyBWO0I/AAAAAAAAEhk/y2so1fXuvJ8/s1600/sepia%2Bencebollada.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Angana</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os traemos una forma rápida de preparar sepia, sin que sea la típica receta de a la plancha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 Kg de sepia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 Cebollas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un vaso de vino blanco suave</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta en grano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Hojas de laurel</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perejil</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal .</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZscY6QAQ214/VPyNswsKjDI/AAAAAAAAEhs/h4Co4F_xrHQ/s1600/sepia%2Bencebollada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZscY6QAQ214/VPyNswsKjDI/AAAAAAAAEhs/h4Co4F_xrHQ/s1600/sepia%2Bencebollada1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pela y corta la cebolla en juliana y la sepia corta a tacos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pon una sartén al fuego, echa el aceite y añade la cebolla en juliana, un poco de sal, la hoja de laurel, los ajos y la pimienta en grano.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté pochada.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agrega la sepia, el vino blanco y que se guise lentamente.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pica el perejil y añadelo al guiso.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y a comer</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-17520197352031094992015-02-17T00:47:00.000+01:002015-02-17T00:47:35.463+01:00Espaguetis a la carbonara <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iywqt2_-C74/VOKBGt5gWyI/AAAAAAAAEgc/3rX_bgP3oOk/s1600/Espaguetis%2Ba%2Bla%2Bcarbonara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-iywqt2_-C74/VOKBGt5gWyI/AAAAAAAAEgc/3rX_bgP3oOk/s1600/Espaguetis%2Ba%2Bla%2Bcarbonara.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Angana</b><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy preparamos pasta, una receta rapida en la que la salsa se prepara en un santiamén</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span><ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gramos de espaguetis</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gramos de beicon</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gramos de queso parmesano</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gramos de cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de nata líquida para cocinar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gramos de mantequilla </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal y pimienta negra</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pela la cebolla, pícala y pon al fuego en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y los 25 gramos de mantequilla. Añade sal y deja a fuego medio que se vaya pochando poco a poco.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando las cebollas lleven cinco minutos al fuego pon a calentar el agua para la pasta porque la salsa estará terminada antes de que la pasta termine de hacerse. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coge el beicon corta en tiras finas. Ponlas en una sartén pequeña sin aceite ni mantequilla ya que el beicon suelta su propia grasa. Haz el beicon hasta que esté crujiente y reserva desechando la grasa que haya soltado.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando el agua esté hirviendo añade la pasta y dos cucharadas pequeñas de sal. Deja entre 7 y 8 minutos (mira las instrucciones del paquete) </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cebolla ya estará bien pochada así que añade el beicon, la nata líquida y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien y deja a fuego bajo esperando a que se termine de cocer la pasta.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la pasta esté en su punto escúrrela </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">y mézclala con la salsa</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirve añadiendo en cada plato queso parmesano y a comer!!!</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-82191567587228375842015-02-05T23:08:00.001+01:002015-02-05T23:16:09.641+01:00Coca de Mestall<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-er_rLoLJefI/VNPp0z8k13I/AAAAAAAAEgM/NqHIujmVA8s/s1600/Coca%2Bde%2BMestall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-er_rLoLJefI/VNPp0z8k13I/AAAAAAAAEgM/NqHIujmVA8s/s1600/Coca%2Bde%2BMestall.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy Cocina Amparo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La coca de mestall es uno de los platos tradicionales de la Valldigna, subcomarca de La Safor, es una coca de un dedo y medio de grosor para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Sobre la base se coloca embutido, carne y sardina. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la Valldigna es una tradición comerla los domingos o los jueves día de mercado en Tavernes. Los hornos también las preparan para que las personas que trabajan y no tienen tiempo para prepararlas las puedan comprar bajo previo pedido, y asi pueden elegir los ingredientes que prefieran.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">480 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">430 gr. de harina normal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220gr. de harina de maíz blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25gr. de levadura fresca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20gr. de sal. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Morcilla, longaniza, panceta, o se puede hacer con sardina en salazón. </span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación: </span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pon a calentar el agua en el micro unos segundos, tiene que estar tibia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezcla esta agua con la levadura deshaciendola con los dedos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añade las harinas, la sal, y empieza a amasar.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deja la masa en un bol y tápala con un trapo para que no tenga corrientes de aire y coja calor para que vaya duplicando su volumen, como mínimo tardara unas 3 horas. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Trascurrido este tiempo, pon papel de horno untado con un poco de aceite de oliva en una bandeja de horno y extiende la masa con las manos también untadas de aceite, extiende bien la masa y pon encima el embutido, la panceta, sardina.....</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Pon en el horno previamente caliente a 250° unos 20 min. mas o menos, depende de cada horno.</span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-5858320508415884732015-01-22T15:13:00.000+01:002015-01-22T15:13:19.793+01:00Volovanes de gambas y boletus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J0BL_CHeAt4/VMEFIOF0bzI/AAAAAAAAEfY/UIECXcggGTQ/s1600/Volovanes%2Bde%2Bgambas%2By%2Bboletus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-J0BL_CHeAt4/VMEFIOF0bzI/AAAAAAAAEfY/UIECXcggGTQ/s1600/Volovanes%2Bde%2Bgambas%2By%2Bboletus.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Kali</b></span></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2106" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2107" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues la receta de hoy es totalmente improvisada, nuestra amiga Kali iba a hacer unas croquetas de bechamel con gambas y no se quedo la misma con la consistencia adecuada para poder manejarla para formar las croquetas, así que como aquí no se tira nada, improviso unos volovanes riquísimos. Esta es una excelente opción de aprovechamiento por si os pasa alguna vez algo similar</span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2107" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2107" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2107" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2107" style="background-color: white; text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una bandeja de volovanes pequeños</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tomate frito</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Boletus en conserva </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chalotas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bechamel de gambas</span></li>
</ul>
</div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2246" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación</b></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2247" style="background-color: white; text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar un par de chalotas y un bote pequeño de boletus en conserva (o uno fresco) y rehogarlo en un chorrito de aceite. </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez pochado, escurrir bien el aceite y añadir una cucharada de tomate frito casero. Integrar y dejar enfriar.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez frio rellenar los volovanes con un poco de sofrito, solo hasta mitad de su capacidad (que es muy poca)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con una manga pastelera ir rellenando de bechamel de gambas los Volovanes. Calentar al horno unos minutos antes de servirlos.</span></li>
</ol>
</div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2251" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div id="yui_3_16_0_1_1421934726784_2252" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">BECHAMEL DE GAMBAS: como una bechamel normal añadiendo gambas muy picadas al principo con el sofrito de la cebolla y añadiendo a la bechamel el liquido resultante obtenido de: freir las cabezas con un poco de aceite, añadir brandy, tapar y cocerlo unos minutos, triturar y colar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-38839318638899926342015-01-11T20:12:00.001+01:002015-01-11T20:12:43.931+01:00Crema de lechuga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3xY95VWdYDk/VLLLDyFZM8I/AAAAAAAAEe0/jGJk_n0MPBA/s1600/Crema%2Bde%2Blechuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3xY95VWdYDk/VLLLDyFZM8I/AAAAAAAAEe0/jGJk_n0MPBA/s1600/Crema%2Bde%2Blechuga.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Angana</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es de aprovechamiento, esas hojas feas de lechuga que no valen para preparar una ensalada, las podemos guardar y marcarnos una receta suavisima y ligerita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lechuga iceberg o un buen manojo de hojas feas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 patatas medianas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puerro</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso y medio de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sésamo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Taquitos de jamón</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Corta la hojas de lechuga lavadas y déjalas en agua fría.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pela y corta la cebolla, el puerro y las patatas en trozos pequeños.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sofríe la cebolla y el puerro en un fondo de aceite. Tras 5 minutos, añade la patata y la lechuga. Agrega el agua y deja que cueza tapado unos 20 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras tuesta un puñado de sésamo.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tritura con la batidora.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sirve con el jamón picado y un poco de sésamo al gusto.</span></li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-21573986570509505402015-01-08T14:27:00.000+01:002015-01-08T14:27:22.001+01:00Tataki de Ternera<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zDXoJpKaTds/VK6FUig0VvI/AAAAAAAAEek/92Z_sIv-T1k/s1600/Tataki%2Bde%2BTernera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zDXoJpKaTds/VK6FUig0VvI/AAAAAAAAEek/92Z_sIv-T1k/s1600/Tataki%2Bde%2BTernera.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Kali</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es nuestra cocinera a la que le gusta con locura la comida japonesa, así que empezamos el año con una receta exótica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una punta de cadera entera bien limpia de grasa (a la vista como un solomillo de cerdo pequeño). </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puerro en laminas finas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un chorro generoso de mirin (si no se encuentra, sake) </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un chorro generoso de soja</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zumo de una naranja y de medio limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un trocito de jengibre rallado</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ajo rallado</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pimienta rosa</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 chalotas </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sésamo tostado</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salpimentar la punta de ternera y marcarla a fuego fuerte en una sarten por todos los lados, solo marcarla, no queremos que se haga por dentro, así que unos 20 segundos por lado, hasta que lo veamos bien marcado. Sacar y dejar enfriar un poco</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una bolsa que se pueda cerrar hermética, metemos la carne, el puerro, los líquidos, el jengibre y el ajo. Dejar marinar en la nevera al menos 24 horas.</span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">Sacamos la carne y la limpiamos bien de puerro. Laminamos con un cuchillo bien afilado, lo más finita posible sin que se rompa. Colamos la marinada en un cuenco y tiramos la parte solida.</span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un plato/fuente ponemos una base con la marinada y encima las laminas de carne. Por encima ponemos chalota picada, sésamo tostado, cebollino picado y pimienta rosa recien molida o en grano, como más nos guste.</span></span></li>
</ol>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-69759591308510054742014-12-31T19:27:00.000+01:002014-12-31T19:28:11.077+01:00Feliz Año Nuevo 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9Ccr2qO2Uxc/VKQ_Gk8Y6nI/AAAAAAAAEeU/hVJitycy9Do/s1600/fondos-de-pantalla-feliz-ano-nuevo-2015-feliz-ano-2015-festivo-3297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9Ccr2qO2Uxc/VKQ_Gk8Y6nI/AAAAAAAAEeU/hVJitycy9Do/s1600/fondos-de-pantalla-feliz-ano-nuevo-2015-feliz-ano-2015-festivo-3297.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">No nos queríamos limitar al habitual “Feliz Año Nuevo” para vosotr@s que sois tan importantes para nosotras… Así que aprovechamos para daros las gracias por cada momento del 2014</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.3199996948242px;">Recetas y Trucos de Cocina</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-48446717818009863112014-12-19T17:44:00.000+01:002014-12-19T17:44:21.395+01:00Polvorones<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AiPHkFzgT2E/VJRVbbDR-5I/AAAAAAAAEdU/54Iaa48u5NE/s1600/polvorones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AiPHkFzgT2E/VJRVbbDR-5I/AAAAAAAAEdU/54Iaa48u5NE/s1600/polvorones.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy Cocina Amparo Chulià</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar glas para decorar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">350 gr de harina de repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr de almendra cruda molida</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr de azúcar glas </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">110 gr de manteca de cerdo ibérica</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">Un chorrito de anís</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">1 cucharadita de canela</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación:</b></span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>El dia de antes. </b> Precalentar el horno a 130˚, calor arriba y abajo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezcla<b> </b>bien la harina tamizada y las almendras molidas y pon en una bandeja apta para horno. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Introduce la bandeja 30 minutos, moviendo de vez en cuando con una espátula. Veras que va cogiendo un tono ligeramente tostado. Es importante que estés pendiente porque si se tuesta demasiado amargara la mezcla. En este proceso de tostado la mezcla pierde algo de peso. Deja reposar hasta el día siguiente. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> Utiliza únicamente 320 gr.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Forma un volcán con la harina y mete dentro dentro todos los ingredientes, mezcla hasta obtener una masa uniforme, quedara un poco arenosa, pero no te preocupes que al final se trabaja bien.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Haz una bola y mete en el frigorífico de 30 minutos a una hora envuelta en plástico transparente.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Saca del frigorífico y con la palma de la mano aplasta un poco la masa, pasa suavemente el rodillo para igualarla. Déjala de un grosor de 1 a 1,50 cm . Si no tienes cortapastas usa un vaso de los de cortado. A manera que va sobrando masa, junta de nuevo.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 150º. calor arriba y abajo. Mete los polvorones y hornea 15 min. Han de estar un poquitín doraditos, pero solo un pelín. Saca del horno y no tocarlos, espera a que se enfríen del todo o se romperan. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén fríos, espolvoréalos con abundante azúcar glas.</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-77751025527936602872014-12-06T19:39:00.002+01:002015-12-19T17:05:36.526+01:00Aperitivos Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kTrLxYqSAMPfW_36SPJTk4TJSW6rEnMEzUcevhSiBBXa2Yph8lMHh8SL8LXNyYs1mkH9br9NRDuK3xLVY02DwwxhgReFt8-LMIZDUWm-P254_JP3dqxN20LAnCz3Fy2CK8gKMNXIOFs/s1600/aperitivos+Navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5kTrLxYqSAMPfW_36SPJTk4TJSW6rEnMEzUcevhSiBBXa2Yph8lMHh8SL8LXNyYs1mkH9br9NRDuK3xLVY02DwwxhgReFt8-LMIZDUWm-P254_JP3dqxN20LAnCz3Fy2CK8gKMNXIOFs/s1600/aperitivos+Navidad.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En nuestras comidas y cenas de Navidad solemos poner variados aperitivos, canapés, tostas y entrantes. Te proponemos algunos que tenemos en nuestro blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Algunos de ellos los puedes preparar con antelación, así te quitaras prisas de ultima hora y podrás disfrutar mejor de la reunión con tus amigos o familiares.</span></div>
<br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2011/01/croquetas-de-queso-roquefort-y-nueces.html">Croquetas de queso Roquefort y nueces</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2010/12/tapa-de-brie.html">Tapa de Brie</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2010/12/esparragos-en-hojaldre.html">Esparragos en hojaldre</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2014/01/pate-de-jamon.html">Paté de Jamón</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2012/02/canapes-enrollados-2.html">Canapes enrollados</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2012/01/tosta-de-tomate-deshidratado-con-queso.html">Tosta de tomate deshidratado con queso feta</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2011/01/datiles-con-queso.html">Dátiles con queso</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2009/12/milhojas-de-salmon-receta-de-marme-foto.html">Milhojas de salmón</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2010/01/aperitivos.html">Falsa mousse de centollo</a><br />
<a href="http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com.es/2009/02/palitos-de-hojaldre.html">Palitos de hojaldre</a><br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-75806515192058243002014-12-05T23:12:00.000+01:002014-12-05T23:12:01.107+01:00Gracias por vuestro "me gusta" y Reto<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wmTKvEIiwCs/VIIswqOfadI/AAAAAAAAEcE/zocbcQkZ-1k/s1600/facebook.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wmTKvEIiwCs/VIIswqOfadI/AAAAAAAAEcE/zocbcQkZ-1k/s1600/facebook.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os queremos dar las gracias por tantos me gusta en Facebook, nos encantaría conocer vuestras recetas favoritas para esta próxima Navidad, hemos visto que hay gente en este grupo de muchos países y sabemos que las costumbres, ingredientes y temperatura, influyen en los menús Navideños, por eso os retamos a que nos enviéis vuestras recetas: Entrantes, Primeros, Segundos, Postres y Bebidas que preparáis para estas fechas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queremos que participes y tu receta sera publicada en nuestro blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacad varias fotos del plato, así si alguna no sale bien tendrás donde elegir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para que no haya malos entendidos y </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sea fácil de clasificar</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> deberás</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> seguir unas normas, envía</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> un correo a </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;">recetasytrucosdecocina@yahoo.es </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el correo:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el “<b>Asunto</b>” debes indicar “NAVIDAD 2014"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nombre y apellido</b> - Si no deseas que aparezca publicado indícalo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Categoria</b>: Entrantes: Primeros, Segundos, Postres</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nombre de la receta</b>: "Tronco de Navidad"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Nombre o apodo</b>: con el que queréis aparecer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Si tienes Blog</b>: U</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">RL del blog</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Si la has copiado: </b></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">U</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">RL del blog </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">de donde procede</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pequeña introducción:</b> breve, libre. Puedes explicar origen de la receta, porqué te gusta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b> lista de ingredientes y peso de los mismos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Preparación</b>: indica </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cada paso </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">numéricamente</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Notas:</b> si las tienes, ponlas al final.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4078731748512305079.post-44177439814146748392014-12-05T00:14:00.001+01:002014-12-05T00:16:02.167+01:00Focaccia de Romero, Cebolla y Aceitunas Negras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kAsHWFGrDXY/VIDpw7zlLPI/AAAAAAAAEbs/GwTnWU2Gcr0/s1600/FOCACCIA%2BDE%2BROMERO%2C%2BCEBOLLA%2BY%2BACEITUNAS%2BNEGRAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kAsHWFGrDXY/VIDpw7zlLPI/AAAAAAAAEbs/GwTnWU2Gcr0/s1600/FOCACCIA%2BDE%2BROMERO%2C%2BCEBOLLA%2BY%2BACEITUNAS%2BNEGRAS.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Hoy cocina AnnaK</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La focaccia es una receta tradicional italiana, es un pan plano que puede estar cubierto de diferentes ingredientes que suelen ser especias y/o algunas verduras; en este caso le he puesto romero, cebolla y aceitunas negras, pero se le puede poner cualquier otro que te guste (queso, orégano, alcaparras, pimiento, tomatitos cherry, aceitunas verdes, piñones o nueces…¡imaginación al poder!). Es un aperitivo delicioso.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr. de levadura de panadero</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">425 gr. de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas pequeñas (de las de café) de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas pequeñas (de postre) de romero</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cucharadas soperas de de aceite de oliva virgen</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">240 ml. de agua tibia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceitunas negras sin hueso</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Elaboración:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deshacer la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia y dejar reposar 5 minutos.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar la harina, la sal, la pimienta y 1 cucharada de romero.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir el aceite de oliva, la levadura reposada y el agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la harina poco a poco y amasar unos 7-8 minutos (yo lo hice con la amasadora).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la masa esté elástica la ponemos en un bol engrasado y la dejamos reposar en un sitio cálido tapado con papel film hasta que doble el volumen.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es el momento de quitarle el aire, para ello la golpeamos sobre una superficie enharinada. Reposamos 5 minutos tapada con un paño.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la masa en la placa sobre un papel vegetal (o pintada la placa con aceite) y aplanamos con la mano para que cubra la mayor superfice posible de placa sin que la masa se rompa. La cubrimos otra vez con film y la dejamos dar un segundo levado durante 45 minutos en un sitio cálido (se puede poner en el horno a menos de 40º).</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, aprovechamos para pochar la cebolla cortada en juliana sin dejar que queme, que quede transparente.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 200º. Hacer unos agujeros en la masa con el dedo y pintar con aceite. Espolvorear la cucharadita de romero restante.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocar la cebolla y las aceitunas cortadas en rodajas por toda la superficie.</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear 15 minutos en la parte media del horno. </span></li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vuhL6tukmFM/VIDqwhFMHPI/AAAAAAAAEb0/ooXCUQh--XY/s1600/FOCACCIA%2BDE%2BROMERO%2C%2BCEBOLLA%2BY%2BACEITUNAS%2BNEGRAS1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vuhL6tukmFM/VIDqwhFMHPI/AAAAAAAAEb0/ooXCUQh--XY/s1600/FOCACCIA%2BDE%2BROMERO%2C%2BCEBOLLA%2BY%2BACEITUNAS%2BNEGRAS1.jpg" height="201" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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