Hoy cocina Annak
Ingredientes:
- 250 gr. de migas de bacalao desaladas
- 1 diente de ajo
- Pimentón (dulce ó picante, al gusto de cada uno)
- Aceite de oliva virgen
- Pan tostado
- Las migas las compro ya desaladas y congeladas; pero si lo preferís, desalad a vuestro gusto un trozo de bacalao (en remojo durante 48 horas cambiando el agua cada 12) y lo desmigáis.
- Picar el diente de ajo muy muy finito y mezclar con el bacalao.
- Colocadlas en un platito bien repartidas.
- Espolvorear con el pimentón.
- Aliñarlo todo con un buen chorro de aceite de oliva.
- Acompañadlas con unas rebanadas de pan tostado.
¡Es un aperitivo estupendo!
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