Roscos fritos

RECETA Y FOTO DE KIRU

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 Kilo y medio de harina
• 2 sobres de levadura
• ½ vaso de anís
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 sobre de gaseosa por huevo
• 3 cucharadas de aceite por huevo
• 3 cucharadas de azúcar por huevo
• 3 cucharadas de leche por huevo
• Aceite para freír
• Y un plato con canela y azúcar para rebozar los roscos fritos.

Elaboración:

1. Se baten los huevos con el azúcar y se van añadiendo todos los líquidos, y cuando los tengamos bien batidos, añadimos la harina tamizada con los sobres de levadura y la gaseosa, lo envolvemos bien y dejamos reposar un ratito.
2. Ponemos en una mesa o sobre la encimera de la cocina unas gotitas de aceite con un pincel y lo pintamos con objeto de que los roscos no se nos peguen.
3. Cogemos pegotes de masa con las manos untadas de aceite y le damos forma de roscos, y los vamos friendo en aceite caliente y pasando por azúcar y canela.