17 septiembre 2009

Rollo de espinacas


Receta y Foto de Fruti


Ingredientes:

  • 2 paquetes de espinacas congeladas
  • Ajo
  • Queso rallado
  • 4 huevos
  • Queso Philadelphia
  • Salmón
Preparación:
  1. Salteamos las espinacas en un poco de aceite para que se vayan descongelando, ponemos ajo picado, sal y queso rallado.
  2. Añadimos 4 huevos y mezclamos bien.
  3. Cogemos una fuente de horno y la forramos con papel de horno, vertemos las espinacas y las aplanamos , que nos quede una lámina de la misma medida que la fuente, lo ponemos al horno a 180 º durante 20 minutos.
  4. Pasado este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar, lo enrollamos en el mismo papel ,como si fuese un brazo de gitano y lo ponemos en la nevera unas horas.
  5. Sacamos y desenrollamos, untamos philadelphia y lo cubrimos con lonchas de salmón ahumado. Lo volvemos a enrollar sobre el mismo papel y lo dejamos en la nevera, mejor de un día para otro.
  6. Desenvolvemos y cortamos lonchas de aprox. 1 cm. Es ideal para pinchos.

12 septiembre 2009

BROWNIE


Receta y foto de Kali


INGREDIENTES

  • 250 gr. mantequilla
  • 200 gr. chocolate para postres ó negro
  • 50 gr. nueces picadas
  • 80 gr. cacao
  • 65 gr. harina
  • medio sobre levadura royal
  • 360 azucar glas
  • 4 huevos

ELABORACIÓN
  • Derretir al baño maria la mantequilla y el chocolate. Añadir las nueces picadas.
  • En un bol mezclar el cacao, la levadura, la harina y el azucar glas. Añadirlo tamizado al chocolate derretido y mezclar bien.
  • Batir los huevos y añadirlos a la mezcla batiendo todo bien.
  • Engrasar un molde cuadrado o rectangular (va a subir poco) y hornear a 180º durante 25 minutos.


Bueno y ahora explico que la receta es del cocinero Jamie Oliver, que a mi me ha quedado muy rico pero un churro a la vista porque mi horno sigue siendo un asco de lento y que la nata no se montó.... mejor acompañadlo de helado.


 

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