Sepia encebollada

Hoy Cocina Angana

Os traemos una forma rápida de preparar sepia, sin que sea la típica receta de a la plancha

Ingredientes:

• 1 Kg de sepia
• 4 Cebollas
• Un vaso de vino blanco suave
• Pimienta en grano
• 2 Hojas de laurel
• Perejil
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal .

Preparación:

1. Pela y corta la cebolla en juliana y la sepia corta a tacos
2. Pon una sartén al fuego, echa el aceite y añade la cebolla en juliana, un poco de sal, la hoja de laurel, los ajos y la pimienta en grano.
3. Lo sofríes a fuego medio hasta que la cebolla esté pochada.
4. Agrega la sepia, el vino blanco y que se guise lentamente.
5. Pica el perejil y añadelo al guiso.

Y a comer