21 septiembre 2010

Ensalada de aguacate y salmón



Receta y foto de AnnaK

Ingredientes:
  • 2 aguacates bien maduros
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • 2 tomates
  • 2 tarrinas de queso fresco (individuales)Aceite, ajo en polvo, vinagre y sal

Elaboración:
  1. Cortar los tomates en lonchas y colocar en un plato llano
  2. Aliñar los tomates con el ajo, sal y aceite.
  3. Pelar los aguacates y colocar junto al tomate (puede hacerse en gajos sobre las lonchas de tomate, o en tacos en el centro del plato)
  4. Colocar el queso (igual que el aguacate, pero invirtiendo el orden, si se hizo tacos, hacer lonchas y viceversa)
  5. Aliñar con aceite el aguacate y el queso con sal y vinagre (no abusar)
  6. Colocar sobre todo ello el salmón en tiras tapando el aguacate para que no se oxide.

2 comentarios:

  1. Yo sabes lo que voy a hacer, también la voy a tunear esta receta, en lugar de queso, le voy a poner surimi de cangrejo y anchoas. jajajajja. y el queso lo pongo en otro platito con membrillo para el que lo quiera........

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  2. esta ensalada cae fijo y muy pronto que buena pinta

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