Mini Pizzas (de ración) variadas

Hoy Cocina AnnaK

A).-Ingredientes para la masa básica de pan:

• 400 gr. de harina
• 1 vaso de agua templada (200 ml.)
• 25 gr. de levadura  fresca
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de Azúcar

Elaboración de la masa base

1. Disolver la sal y el azúcar en el agua. Añadir la levadura y disolverla
2. Añadir una cucharada sopera de la harina,  mezclar para quitar los grupos y dejar reposar unos 10 minutos para que fermente.
3. Una vez pasados esos diez minutos, añadir el resto de la harina e ir amasando hasta que tenga la consistencia de la masa de pan.
4. Colocarlo en un recipiente untado con aceite (para que no se pegue) y dejar reposar  en un lugar cálido cubierto con un paño limpio para que acabe la fermentación (doblará su tamaño)
5. Dar forma a las bases de la pizza; en este caso serán tortitas de aproximadamente unos 12 cm. de diámetro.  
6. Hornear (precocer) en horno precalentado a 180º unos 3-4 minutos (pincharlas antes con un tenedor para que las bases no se abomben mucho).  Reservar
7. Se pueden congelar, bien separadas por papel vegetal ó plástico film y utilizarlas cuando se desee.

B).-Ingredientes para el relleno de las pizzas:

• Tomate frito (común para todas las pizzas)
• Queso emmental rallado (común para todas las pizzas)
• Orégano y ajo en polvo (común para todas las pizzas)
• A).- Una de Pimientos y Anchoas
• B).- Una de Salchichón y Tomate natural
• C).- Una de Bacon y queso curado
• D).- Una de Jamón York

Elaboración de las pizzas

1. Poner un chorrete de tomate en cada base precocida y extender por toda la masa
2. Espolvorear con ajo en polvo y orégano al gusto
3. Colocar los ingredientes A-B-C-D sobre las bases (o los que más os gusten… imaginación al poder)
4. Poner un poquito más de queso encima (no mucho)
5. Hornear  con el horno precalentado 4-5 minutos con el grill  (o hasta que las veáis pasadas) 

¡BUEN PROVECHO Y BUENA MERIENDA!