Tartaletas de queso

Hoy Cocina AnnaK

Ingredientes:

• 1 Yogur natural

Usando el envase del yogur:  

• Una medida del yogur de nata
• Una medida de leche
• Una medida de harina
• Dos medidas de azúcar
• 3 huevos
• ½ tarrina de queso crema de untar natural (vale tanto la marca que todas tenemos en la cabeza como las marcas blancas de cualquier super)
• 6 quesitos 

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora: Yo siempre empiezo por los huevos y el azúcar luego añado los líquidos (leche, nata, yogur), a continuación los quesos y termino con la harina.
3. Untar con mantequilla los recipientes individuales (usé moldes de silicona de magdalena, pero también podéis hacerlo con flaneras individuales ó con moldes de un solo uso). Repartir la mezcla.
4. Hornear 15 minutos a 150º  mas un poquito de reposo con el horno apagado pero aprovechando el calor residual.
5. La mezcla sube mucho, como un bizcocho por tanto no llenéis mucho los molde; luego se baja, asi que no os preocupéis si veis que se hunde el pastel, es lo normal.
6. Acompañarla con mermelada de moras, arándanos, frutas del bosque… ¡Delicioso!

Nota: También podéis hacerlo todo de una vez, en un solo molde (tipo quesada pasiega), en este caso el tiempo de horneado serán 45 minutos.