Jamones de pollo con limón y ajos

Ingredientes:

• 12 jamones de pollo
• 2 cabezas de ajos
• 4 limones
• Un par de cucharadas de tomillo (solo las hojitas)
• 800 gr de patatas pequeñas (mas o menos)
• Sal

Preparación:

1. Quitar la piel a los jamones de pollo
2. Ponerles sal, pincharlos por varios sitios con un tenedor y reservar.
3. Pelar las cabezas de ajos, partir los dientes en dos o tres trozos y ponerlos en el vaso de la batidora, añadirle el zumo de 2 limones y batir hasta que quede una pasta homogénea.
4. Untar los jamones de pollo por ambos lados con la pasta de ajos y limón y colocarlos en la placa del horno bien embadurnada de aceite.
5.  Rociar por encima un poco de tomillo
6. Pelar las patatas, ponerles sal y colocarlas enteras entre los jamones de pollo.
7. Exprimir los otros 2 limones y añadir el zumo a la bandeja de horno, por un lado y con cuidado para que no arrastre la pasta de ajos colocada sobre los jamones.
8. Cocer al horno precalentado a 180º C durante unos 20 ó 30 minutos, darles la vuelta y dejarlos otros 10 minutos más para que doren por el otro lado.